据悉，易果的破产重组将于11月3日举行。然而，这个消息早在半年前就被公开了。我还咨询了我在易果，的朋友，他们已经离开一年了。
易果的衰落确实是生鲜食品电子商务的又一次挫折。作为一家2005年成立的明星企业，融资近60亿元，由阿里连续四轮投资，被视为承载阿里生鲜希望的阿里，“宠儿”，可惜2018年12月不想被天猫掐断后无法独立生存，负债23亿。
但是所有分析的文章都只提到了成也提到了，打败了，就是因为把生鲜的接口交给了，马上就损失了90%的业务量，所以逐渐沦陷。
然而，为什么阿里放弃易果而选择盒马？呢
虽然到目前为止，双方都没有明确透露原因，但据报道，易果在接到天猫，的通知时，也非常被动，来得太突然，试图直接与小窑子沟通，希望有转移的空间，至少给易果留一部分或一个入口虽然盒马是阿里，的全资子公司，阿里也持有易果35%的股份，但很遗憾易果没有得到机会。
2013年至2017年，在得到阿里，的持续加持后，易果逐渐调整了发展方向，从原来的toC转向toB，即生鲜供应链的中间阶段，为各种交通终端提供服务。曾经，天猫和苏宁得到易果供应链的支持。
2016年和2017年，易果为自己制定的计划逐渐清晰。生鲜电商是个无底洞，前端和后端都很难兼得。他们深耕生鲜电商十多年，在生鲜供应链方面非常专业。与此同时，眼看着各种新鲜玩家进入死胡同，他们决定在链端和端之间做一个取舍，成立云影像供应链，供应各种流量端，并成立安鲜达进行配送。这样，流量结束，
这种模式听起来不是什么大问题，所以你可以通过权衡来集中你的优势。而且当时生鲜电商最大的问题就是商品的不稳定性。如果能做成新鲜的供应链，那将是一个很大的成就，可以支撑一个上市公司。在美国，有相当多的独立供应链上市公司。
那么问题在哪里呢？
如果易果不为天猫、苏宁，等互联网平台提供新鲜的供应链，这种模式反而有可能行得通，但就是因为订单密度太低，合同成本太高，无法建立行业的竞争优势。
从结果来看，现有的所有生鲜电商，如盒马，每日生鲜、丁咚购物、各种社区团购电商，都是以区域、门店或前置仓为基础运营，没有一家是全品类供应链公司。这一结果也表明，阿里选择盒马而不是易果是正确的选择
另一方面，在盒马，虽然整体没有赚到什么钱，但是可以控制开店的节奏和订单密度。在商店周围送货三公里是一种脚踏实地的游戏方式。
在过去的几年里，我在很多文章中都提到了订单密度的问题。所有想做B2B的平台都需要考虑订单密度的问题，尤其是生鲜，更强调订单密度。千万不要沉迷于国家布局。
一个社区有100个订单，一个城市有100个订单。配送效率完全不同，配送方式也完全不同。易果聚焦生鲜供应链应该是好事，但服务范围太广。
为了服务好天猫，我们必须服务整个国家。但是，全国范围的配送必然需要更多的仓储、更多的运输系统和配送系统，而这些系统的建设必须有大量稳定的订单支撑。想一想京东物流投资了多少年、多少钱，会用什么增长率来支撑？
做全国供应链就意味着要赌一把，这是在杀大家，尤其是生鲜，在所有品类中做品控最难。
如果你想做全国，你最好只做一两种新鲜的食物，比如鱼，比如水果。你只能做几种水果，不能全部做，甚至只能做一种，因为一种的品种数不胜数，管理起来也够难的。
一家生鲜电商公司的创始人表示，即使香蕉只在上海和北京，销售，经营方式和玩法也是不同的。所以，如果生鲜供应链的业务要做到全国所有品类，再加上线上线下全渠道，简直就是一场灾难。不要说60亿的投资不够，600亿也太可怕了。无论数据有多大，这个模型的最优解都无法计算。
然而，在易果得到阿里，的祝福后，它给了天猫一个入口。GMV从每年36亿飙升至100亿，任何人都会雄心勃勃。此外，他必须有野心。否则，他怎么向投资者解释？因此，建设24个物流基地，辐射300多个城市，是易果最后的选择。如果不扩大，我为投资者的钱感到遗憾，不能面对他们的期望。
建了这么多物流基地，投资了这么多基础设施，天猫90%的订单流失后，很难再集中，应该集中在一个品类还是一个领域？
聚焦一个区域，国家物流基地就会荒废；专注于一个品类，也许有戏剧性，但很难重塑整个公司的模式和结构。然而，在失去阿里，之后，易果在资本市场上迷失了方向，所以它还不如另起炉灶。
所以，现在很难说是谁的错。只能说，在当时的生鲜电商大潮中，大家都在摸索，易果掉进坑里爬不起来。
然而，易果仍然有价值。虽然倒下了，但没有死。易果拥有超过30亿的资产，包括投资其他公司的资本；已建立的物流基地也有振兴的价值。虽然品牌没有保障，但资产是有价值的。
当易果倒下的时候，大家都感叹新鲜电商，说新鲜电商没有出路。事实上，这有点出乎意料。
用一个纯保鲜的电商平台真的很难，但创新业态的保鲜还是有出路的。但是要注意订单密度的问题，这不仅仅是一个地区的订单，也是单个产品的订单。做最细的粒度，寻求单一产品盈利模式和区域盈利模式，稳扎稳打。保鲜电商一定有出路。绝对没有必要退出保鲜电商(零售)。
只要你控制好自己的野心，掌握好自己的节奏，要么作为单一产品走向全国市场，要么做一个地区，服务一个场景，你就会有很多事情要做！
只要记住：订单密度是生鲜零售的关键！
作者：冯华魁
文章来源：淘气鬼电商(ID:调皮客)，原创链接：/s/QSQjqKh-Ska8pvXqSetJTA